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HOME > 鎌倉 > 「ラーメン HANABI」

具材にこだわる、ヘルシーなラーメン屋

「ラーメン HANABI」

Massa | REPORTER
WORD :
2015.10.06

はなび06ラーメン

鎌倉のラーメンといえばやはりここ

『ラーメン HANABI』です。

 はなび01エントランス

鎌倉で10年以上続くラーメン屋はそうそう無いと言います。

その人気の秘密とは何なのか、探りに行ってきました。

江の電由比ケ浜駅からほど近い所にHANABIはあります。

外観は代官山とか恵比寿にありそうなカフェのようで、外にはオシャレな待ち合い席もあります。

こちらが入り口です。

はなび02エントランス

お店に入るとイケメン店長さんと美人奥様がお出迎えしてくれました。

メニューも非常に分かりやすく、どれも美味しそうなラーメンばかりです。

はなび04メニュー

店長に話を聞くと、

ここのラーメンは「安全性」にこだわり多くの人が食べることのできるように作られているそうです。

店内は老若男女様々な人で一杯。その人気の高さが分かります。

また、ティッシュや紙エプロンなど備品の配置にお客様目線のホスピタリティーを感じます。

はなび03カウンター

今回は、昔ながらのあっさりラーメンを注文しました。

ボリューム感は欠けるものの、

保存料など一切使用なし、具材も全て自家製なので安心ですね。

はなび06ラーメン

大きめのチャーシューはとても柔らかく、とろける食感です。

醤油加減も丁度良く美味しいです。

メンマも特有の食感を残しつつ、柔らかさもあり、癖になります。

スープは鶏&豚スープでシンプルながらコクの深い味わいです。

麺は中細系でスープの味もしっかりしみ込んで、少し柔らかめ。

10年続く理由がよくわかる納得の味でした。

はなび07面

お客様の中には多くの女性も見受けられ、女性や子供にもお勧めしたい、ヘルシーなラーメンでもあります。

鎌倉 / 由比ケ浜を訪れた際は、是非『ラーメンHANABI』に立ち寄りください。

昔ながらの味と最高の具材をつかったラーメンが待っています。

INFORMATIONインフォメーション

らーめん HANABI
住所:神奈川県鎌倉市長谷1-2-5
営業時間:[月~金] 11:30~15:00 / 18:00~22:00 [土] 11:30~16:00 / 18:00~22:00 [日・祝] 11:30~16:00 / 18:00~21:00 ※スープ・麺が終了しだい閉店 ランチ営業、日曜営業

REPORTERレポーター情報
Massa
Massa

南国(ハワイ)生まれ東京とオーストラリア、ハワイで育ち、楽しい人は大体友達。楽しい事なら大体大好き。学生時代から海が大好きでした。サーフカルチャーから美味しいご飯まで他とは違う、外国人の目線で新たな湘南の魅力をお伝えします。
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