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HOME > 鎌倉 > 自家焙煎珈琲「玄」

珈琲好きも納得!豆の品質が高く自家焙煎を行う「珈琲専門店」

自家焙煎珈琲「玄」

yuya | WRITER

玄_IMGP2638
著者撮影

こちらは今や貴重な、鎌倉で美味しい珈琲を頂ける喫茶店。鎌倉にはカフェは多いものの、「珈琲と向き合える喫茶店」は意外に少ないように感じる。


 

珈琲豆の品質も非常に高く、自家焙煎を行う 「玄」

玄_DSC_3349
著者撮影

珈琲と向き合うという事は、自分と向き合う事に等しい。美味しい珈琲を出すのは勿論のこと、お店には雰囲気が無ければならないし、器もそれなりの物でなければ駄目だ。上質なバーと同じ要素が、美味しい珈琲を飲める喫茶店には求められる。

その点、こちらのお店『玄』は全てをクリアしている。

お店は若宮大路にあるにもかかわらず、然るべきお客さんのみで落ち着ける空間。観光客が騒々しくしていることは無い。

珈琲豆の品質は非常に高く、自家焙煎を行っており、そして、焙煎した後は3日程寝かしておられるそう。いわく、珈琲豆の味と香りを強く出すためだとか。

器はカウンターの後ろにある棚から、自分の好きなものを選ばせていただける。こういったスタイルのお店は今や少なくなっているように感じるので、嬉しい。

鎌倉歩きで少し疲れていたので、珈琲だけでなく、チーズケーキもオーダーした。
 

■玄ブレンド (700円)
玄_IMGP2638
著者撮影

酸味は控えめで、軽やかな苦みが特徴的。ご主人は淀みない動きで淹れておられたが、後口も良く、心地の良い余韻に浸ることが出来る。
 

■濃厚オリジナルチーズケーキ (400円)
玄_IMGP2634
著者撮影

「濃厚」と謳うだけあり、チーズの風味が強い。味わいだけでなく口当たりも濃厚。しかし、甘みは控えめで、程良い酸味があるため、決してベッタリせず、珈琲を邪魔することは無い。むしろ相互に引き立てあってくれるチーズケーキだ。

今や何処の街にも味気ないチェーン店が跋扈しているが、やはり珈琲専門店には珈琲専門店ならではの魅力がある。

今回はモカマタリの豆を購入し、お店を後にした。

INFORMATIONインフォメーション


住所:鎌倉市雪ノ下1-9-24 小池ビル 1F
営業時間:10:00〜18:00 水不定休

WRITERライター情報
yuya
yuya

料理も愛するタベアルキスト。鮨、日本料理、中国料理、エスニック料理が特に好きです。ネットやメディアの情報だけでなく、信頼出来る友人や料理人の方の情報も参考にして食べ歩いております。美食との出会いは人生を輝かしくするものだと思いますので、ご参考になれば幸いです!
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