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HOME > 鎌倉 > 「稲村亭」

スモーキーフレイバーが堪らない美味しい”焼豚”

「稲村亭」

yuya | WRITER
WORD :
2018.03.18


著者撮影

「美味しい焼き豚のお店がある」と聞いて、訪問しました。こちらは江ノ電・稲村ケ崎駅のすぐそばにあり、お店のすぐ横(前!?)を線路が走っております。
実に魅力的な雰囲気の外観で、商品の包装用紙のイラストにも使われておりました。


 

江ノ電の線路沿いに店を構える焼豚の名店

まずはお店周辺の風景を…


著者撮影


著者撮影

お店の中に入ると、間口は狭く取扱商品は少ない。しかし、看板商品を絞り込んでいる事が分かり、嬉しくなります。


著者撮影

大量に商品があるよりも、少ない商品で長年営んでこられたお店と言うのは、味が保証されている事に繋がるので、頂く前から美味しさを実感出来るもの。友人オススメの【手造り炭火焼豚】に加えて、【炭火やきとり】も購入しました。

手造り炭火焼豚 100g615円、1本1,200円〜


著者撮影

こちらの特製「秘伝タレ」は醤油に加えて野菜をブレンドしているそう。まずはカットしてそのまま頂いてみました。


著者撮影

「秘伝タレ」はよく染みており、強めの炭の香りが堪りません! これは炙ったら美味しそう…とハンディバーナーで炙ってみました。


著者撮影

香ばしさは元からありますが、脂の旨味が活性化して実に美味!

他に、炒飯やラーメン(豚骨)に使用してみましたが、リッチな味わいになりました。凄いパワフルな焼豚で、すぐさま魅了されました。

炭火やきとり 1本480円


著者撮影

醤油ダレに漬け込んだ骨付きのもも肉を釜で焼いているそうです。焼豚以上に味が染み込んでおり、ビールのお供に最適でした。

また焼豚を求めて訪問する事は必至です!

次は【豚みそ漬】も気になるので購入してみたいと思います。


著者撮影

INFORMATIONインフォメーション

稲村亭
住所:鎌倉市稲村ヶ崎1-13-25
営業時間:9:30~18:30
電話番号:0467-24-8101
URL:http://www.kamakura-yakibuta.co.jp/
情報元説明:

定休日:火曜日、水曜日


WRITERライター情報
yuya
yuya

料理も愛するタベアルキスト。鮨、日本料理、中国料理、エスニック料理が特に好きです。ネットやメディアの情報だけでなく、信頼出来る友人や料理人の方の情報も参考にして食べ歩いております。美食との出会いは人生を輝かしくするものだと思いますので、ご参考になれば幸いです!
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