お出汁のぬくもりが優しい！地元に愛されるおでん屋さん

タベアルキストのスダカエーが担当する湘南ごはん。
「オススメのお店ありますか？」を合言葉に、
人と人がつなぐ湘南の素敵なお店を食べ歩きたいと思います。

空気が冷たく澄んでくる季節になると、やはり恋しくなるのがおでん。

辻堂駅のほど近く、地元の常連さんが次から次へと訪れる、
地元に愛されるおでん屋さんに立ち寄ってみました。

『おでん屋ひなた』

カウンターの向こうのおでん鍋を眺めつつ、メニューとにらめっこ。

具材は20種類以上、その１／３くらいが「自家製」ってついている・・・これは悩む！

お通しのサツマイモチップスをかじりながら15分ほど悩んで注文しました。

意外に肉感たっぷりの牛スジは口の中にいれるとほどけ、
自家製ゴボウ天が柔らかくもほどよい歯ごたえ。

しみしみの大根に、きつね色の厚揚げ。

おでんが美味しい季節がきたよ～と気持ちが芯からほぐれる感じ。

そして、半熟卵。

おでんといえばの固ゆでもいいけど、やっぱり嬉しいのが半熟卵。

おでんは甘めのサッパリしたお出汁で煮てあり、
優しい味で具材自体の美味しさが引き出されます。

白くて平べったいまん丸なはんぺん。

フワフワのすり身の食感がだいすき。

珍しいところでは生のりのおでん。

おでんだしに浸った生のりが、磯の香りを運んできます。

シメには豆茶とおでん屋の牛スジカレー。

お出汁の生きたおでん屋ならではの味わい。

他には季節の釜飯などのごはんものも。

前職が釜飯やさんだったそうで、本格的な釜飯。

お隣のお客さんが食べていてとても美味しそうでした。

こうやって書いてたら、
またひなたでおでん食べたくなってきました。

冬ってそんな季節ですよね。